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Kochkurse für die vegetarische und vegane Küche: Ein deutschlandweiter Überblick!

Von Anna, veröffentlicht am 27/11/2018 Blog > Kunst & Freizeit > Kochen > Kochkurs Vegetarisch, Kochkurs Vegan: Eine Übersicht der besten Angebote

Fleischlose Ernährung ist auf dem Vormarsch!

Immer mehr Menschen entscheiden sich ganz bewusst für eine vegetarische oder vegane Ernährungsweise! 

In Deutschland gibt es 10 Mal mehr Vegetarier, als vor 20 Jahren! Laut VEBU sind aktuell circa 10 % der deutschen Bevölkerung Vegetarier und 1,6 % Veganer.

Was sind die Beweggründe für eine grüne Küche?

Es spielen wichtige ethische, gesellschaftliche, umweltpolitische und gesundheitliche Gründe eine Rolle.

  • Klima- und Umweltschutz
  • Tierschutz
  • Gesundheit
  • Welthunger-Problematik
  • Lebensmittelallergien
  • Gesundheitliche Probleme

Meist entscheiden sich Vegetarier oder Veganer aufgrund mehrerer der genannten Gründe für eine vegane oder vegetarische Lebensweise.

Was ist der Unterschied zwischen vegan und vegetarisch?

Die vegane Ernährung ist der vegetarischen Ernährung entsprungen.

Während Veganer komplett auf tierische Produkte verzichten, also neben Fleisch, Fisch ,Ei und Honig auch keine Milchprodukte, wie Käse, Joghurt und Sahne zu sich nehmen, verzichten Vegetarier ausschließlich auf Fleisch und mehrheitlich auf Fisch Meeresfrüchte. 

Es gibt 6 verschiedene Arten von Vegetariern:

  1. Ovo-Lakto-Vegetarier: verzichten auf Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch und Gelatine
  2. Lakto-Vegetarier: verzichten auf Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch und Gelatine und Ei
  3. Pescetarier: essen kein Fleisch, aber Fisch und Meeresfrüchte
  4. Flexitarier: achten auf eine gesunde Ernährung mit geringem Fleischkonsum, besonders beim Einstieg in die vegetarische Ernährung beliebt
  5. Frutarier: keine Pflanze soll leiden. Sie ernähren sich rein pflanzlich, aber nur von Obst, was bereits vom Baum gefallen ist, von Getreide (da es bereits abgestorben ist), Nüssen und Samen.
  6. Veganer: leben ganz ohne tierische Produkte und verzichten z.B. auch auf Leder und Wolle bei der Kleidung und achten auf Kosmetika, Reinigungsmittel und Medikamente, die tierversuchsfrei sind.

Nachhaltigkeit und die Liebe zu unserem Planeten und zu seinen Geschöpfen verbindet Vegetarier und Veganer. Ob Vegetarier oder Veganer: beide setzen sich für eine nachhaltigere Lebensweise für unseren Planeten ein und setzen sich ganz bewusst mit ihrer Ernährung auseinander. | Quelle: Pixabay

Ob Veganer oder Vegetarier: Beide setzen sich intensiv mit ihrem Essverhalten und dessen Auswirkung auf die Umwelt auseinander und lehnen die industrielle Massentierhaltung und das Töten von Tieren ab.

Veganer setzen sich zudem bewusst gegen die Produktion von Milch, Eiern, Leder, Wolle, etc.. ein. Damit wollen sie dem Tierleid und dem massiven CO2 Ausstoß der Viehindustrie entgegenwirken.

Du bist ein Einsteiger und möchtest mit einem Kochkurs mehr über die nachhaltige Küche erfahren und vegetarisch oder vegan kochen lernen?

Oder du bist schon Kenner auf dem Gebiet, freust Dich aber über neue Inspiration und neue Rezepte?

Wir geben Dir einen Überblick über die aktuellen Angebote und Möglichkeiten für „grüne“ Kochkurse in Deiner Region.

Wo kann ich vegetarisch und vegan kochen lernen?

Lerne die bunte Vielfalt der Kochkurse Hamburg kennen. Bei der bunten Vielfalt beim Kochen ist Gemüse nicht wegzudenken. | Quelle: Pexels

Kochkurse gibt es in jeder Stadt!

Wenn Du Google befragst, findest Du viele Angebote zu Kochschulen und Kochkursen in Berlin, München und Hamburg. 

Aber wer bietet vegetarische und vegane Kochkurse an? 

Wir haben für Dich recherchiert und die besten Adressen Deutschlands für Deinen grünen Kochkurs zusammengestellt!

Deutschlandweit

Volkshochschule

Egal ob Du einen vegetarischen Kochkurs in München, Hamburg oder Berlin suchst oder in Hannover, Bonn oder Leipzig.

Die Volkshochschulen bieten eine große Vielfalt an Kursen an – darunter auch vegetarische Kochkurse. Von asiatisch bis indisch, von Fingerfood bis Superbowls – hier kommt jeder auf seinen individuellen Geschmack. 

In Gruppen von 10 – 14 Teilnehmern kannst in 5 – 20 Unterrichtsstunden neue vegetarische Rezepte entdecken. Der Preis liegt zwischen 39 € – 140 €. 

Das Kochhaus

Das Kochhaus gibt es in mehreren deutschen Großstädten und auf der Internetseite findest Du:

  • Kochkurse in Berlin,
  • Kochkurse in Hamburg
  • Kochkurse in Köln
  • Kochkurse in München
  • Kochkurse in Frankfurt 

Mit den Rezpeten aus den Veggie Kockursen kannst Du zu Hause brillieren. An die Töpfe, fertig, los! Mit veganen und vegetarischen Kochkursen das richtige know-how lernen. | Quelle: Unsplash

Unter den vielen verschiedenen Menüoptionen befinden sich auch vegetarische Menüs, wie beispielsweise: „Eine Reise durch die vegetarischen Küchen der Welt“ oder „Green Christmas: Vegetarischer Festtagsgenuss“.

In 4 Stunden kannst Du mit maximal 12 anderen Teilnehmern vegetarisch kochen lernen und das vom Feinsten! Der Preis pro Kochkurs liegt zwischen 79 € und 95 € pro Person.

Hello Fresh!

Über Hello Fresh kannst Du Dir deutschlandweit eine Kochbox nach Hause schicken lassen. Die Veggie Box mit ausgefallenen vegetarischen Rezepten samt aller Zutaten kannst Du somit gemütlich zu Hause nach kochen. Ab 4,50€ pro Portion gibt es frisches saisonales Gemüse und Rezepte, die Du vorab online auswählen kannst.

Miomente

Auf der Webseite Miomente kannst Du deutschlandweit Kochkurse entdecken. Eine Filteroption erlaubt es Dir außerdem gezielt nach vegetarischen und veganen Kochschulen zu suchen.

Auf dieser Plattform werden nicht nur Großstädter fündig!

Es gibt Angebote zu Kochkursen in allen Regionen und Städten Deutschlands z.B. in Münster, Heidelberg, Schwetzingen, Dresden, Leipzig, Reutlingen, etc..

In Kochkursen in Berlin finden sich immer mehr vegetarische und vegane Menüs. Vegetarische und vegane Kochkurse gibt es vermehrt in den Großstädten, wie Berlin, München und Hamburg. | Quelle: Pexels

Kochkurs Berlin

Die Kochschule Berlin hat 4 verschiedene Standorte in der Hauptstadt. Neben Standard Kochkursen gibt es auch vegane und vegetarische Kochkurse. Schaut gern ins Programm Kochkurse in Berlin.

„Marinierte Kohlrabiravioli mit einer Wildkräuter-Frischkäsefüllung, auf Radischenvinaigrette und jungem Salat.“

Wer bekommt da nicht Lust auf vegetarisches Essen?

Die Bio-Kochschule von Jens Friedrich bietet viele unterschiedliche vegetarische Kochkurse an.

Du möchtest wissen wie man leckere Kuchen ohne Eier und Butter zaubert? Oder wie raffiniert die vegane Japanische Klosterküche ist? Goldhahn und Sampson bietet in vegane und vegetarische Kochkurse in Berlin Prenzlauer Berg und in Charlottenburg an.

Die Kochschule von Michael Hoffmann widmet sich gesunder Ernährung von Paleo und Raw-Küche bis Vegan und ist eine gute Adresse für bewusste Genießer.

Münchens Kochkurse werden grüner. Veganes und vegetarische Menüs werden beliebter. Vegetarisches Sushi, veganes indisches Curry oder Veggie Thaiküche? Auch in München werdet ihr fündig. | Quelle: Pexels

Kochkurs München

Sebastian Copien ist Veganern bereits bestens bekannt. Er ist ein ausgebildeter Kochlehrer für pflanzliche Ernährung, Gründer der „Vegan Masterclass“ und Herausgeber vieler veganer Kochbücher. In seinen veganen Kochkursen in München (Nähe U-Bahn Goetheplatz) gibt er sein Know-how am Herd und im Bereich Permakultur gern weiter.

Green Milk 089 ist eine vegane Kochschule, die viele Informationen und Vorträge zum Thema vegane Ernährung anbietet. Auch komplette Gesundheitspakete können gebucht werden. Die veganen Kochkurse und Seminare finden in München-Solln statt.

Im Herzen Münchens findest Du bei dieser Kochschule viele vegetarische Kochkurse u.a. Kurs über die vegetarische Küche Indiens, Vietnams und Thailands.

Eine Kochschule, die neben normalen Kochkursen auch vegetarische und vegane Kurse in München (Schwanenthalerhöhe) anbietet. Die Location sticht mit ihrem besonderen Ambiente und ihren Upcycling-Möbelstücken besonders hervor. Da macht kochen lernen gleich noch mehr Spaß!

In einem Kochkurs in Hamburg lernst du Grundpfeiler der vegetarischen und veganen Küche kennen. Du willst auch den letzten Skeptiker von einer vegetarischen Küche überzeugen? In einem Kochkurs in Hamburg lernst Du ansprechende Rezepte für zuhause. | Quelle: Pexels

Kochkurs Hamburg

Von vegan kochen für Einsteiger bis internationales Crossover in der veganen Küche bietet Dir diese Kochschule in Hamburg eine Vielzahl an veganen Kochkursen. Backen, Frühstück, veganes Diner: Es bleiben keine Wünsche offen.

Bietet vegetarische Schlemmerküche und vegetarische Kochkurse in Hamburg (Sternschanze) an.

One Kitchen bietet  vegane Kochkurse in Hamburg Altona in Gruppen von 15 Personen an. Du kannst zwischen Kochkursen für vegane Einsteiger und Veganer Wohlfühlküche wählen.

Die Schlemmerschule hat eine große Auswahl an vegetarischen Kochkursen in Hamburg (St. Georg): Buddha Bowls, Tapas, Mezze und Bollywood können als vegetarische Kurse gebucht werden. Bei der Anmeldung sollte man darauf hinweisen.

Vegetarisch und vegan kochen lernen mit Blogs und Kochbüchern

Viele vegane und vegetarische Blogs haben es einfach drauf: mit ansprechenden Fotos machen sie richtig Lust auf ihre Rezepte. Einfache vegane Rezepte ganz groß: Veggie Foodblogs machen mit ihren tollen Fotos Lust auf mehr.| Quelle: Unsplash

Für alle passionierten Foodies, aber auch für Veggie Einsteiger, die Inspiration suchen, sind vegetarische und vegane Foodblogs ein großer Fundus und ein kostenloser obendrein. 

Viele dieser Blogs sind mit viel Liebe und mit ansprechenden Fotos gestaltet, sodass man direkt loskochen möchte!

So kann man natürlich auch vegetarisch und vegan kochen lernen!

Von Rainbow Bowl bis Zucchinilasagne … das sind unserer Meinung nach die besten Veggie Foodblogs:

Blogs mit vegetarischen Rezepten:

  1. http://kraut-kopf.de
  2. https://holunderweg18.de
  3. https://www.minzgruen.com
  4. https://schmecktwohl.de

Blogs mit veganen Rezepten:

  1. https://www.eat-this.org
  2. https://veganheaven.de
  3. http://averyveganlife.de
  4. https://www.simply-vegan.org

Neben Foodblogs gibt es natürlich auch die beliebte Chefkoch-Seite, auf der Du 1001 Rezepte für die vegane und vegetarische Küchen finden kannst. 

Und wer es ganz klassisch mag, der nimmt sich ein Kochbuch zur Hand. 

Auch für die Kochbuch-Liebhaber und Sammler haben wir eine Auswahl getroffen. 

Wir verraten Dir welche veganen und vegetarischen Kochbücher Spaß machen. Der Markt boomt mit vegetarischen und veganen Rezeptkochbüchern. | Quelle: Unsplash

Das sind unserer Meinung nach die besten Veggie Kochbücher:

  • Veggie for Family von GU 
  • Vegetarisch! Das Goldene von GU – Rezepte zum Glänzen und Genießen
  • BodyFood: Gesund mal einfach Anne Kissner
  • Vegan für Faule von GU
  • Vegan Kochbuch: 101 Vegane Rezepte: Ihr veganes Kochbuch für Salate, Frühstück, Snacks, Abendessen und Dessert von My Vegan Lifestyle 
  • Vegan genial in 15 Minuten: Mein einfachstes Vegankochbuch von Josita Hartanto
  • YummyKitchen: Lecker. Einfach. Veggie von Funnypilgrim 

Einen privater Kochlehrer für vegetarische oder vegane Kochkurse buchen

Die bisherigen Möglichkeiten, die wir für Dich gefunden haben ,waren Kochkurse mit mehreren Teilnehmern oder Kochen lernen im DIY-Modus mit Veggie Foodblogs und Kochbüchern.

Was bis jetzt noch fehlt: ein privater Kochkurs, um im Einzelunterricht vegan oder vegetarisch kochen zu lernen.

Ein exklusiver Kochkurs nur für Dich mit viel Zeit für Fragen!

Ein privater Kochkurs ist überall möglich. Sogar Online-Kochkurse findest Du auf Superprof. In entspannter Atmosphäre die vegetarische Küche kennen lernen und zuhause überzeugen. | Quelle: Unsplash

Du suchst einen privaten Kochkurs in Köln, Stuttgart oder Frankfurt oder in einer anderen Stadt! Kein Problem: Kochlehrer gibt es auf Superprof deutschlandweit und sicher auch in Deiner Umgebung.

Dein bevorzugter Kochlehrer ist nicht in Deiner Region! Für diesen Fall gibt es die Möglichkeit einen Kochkurs Online per webcam zu buchen! Schaut in das Profil Eurer Lehrers, ob der Online Kochkurse anbietet.

Ein intensiver Kochkurs mit einem eignen Kochlehrer ermöglicht Dir:

  1. Wenn gewünscht, ohne Stress bei Dir zuhause zu kochen
  2. Gemütliche Atmosphäre in Deiner Küche
  3. Mit Deinen eigenen Geräte und Küchenuntensilien kochen zu lernen
  4. Intensive Betreuung und intensiver Austausch
  5. Kniffs und Tricks von einem Profi zu lernen
  6. Ein Menü nach Deinen Vorstellungen und mit Deinen Vorlieben

Ein privater Kochkurs eignet sich für Anfänger, die kochen lernen wollen, sowie für Fortgeschrittene, die ihren Koch-Horizont erweitern wollen.

Auf Superprof kannst Du einen privaten Kochlehrer für vegetarische oder vegane Gerichte suchen, der Dir im Handumdrehen alle Tricks der grünen Küche zeigt.

Das Tollste an Superprof: Viele Kochlehrer bieten die erste Unterrichtseinheit kostenlos an, sodass Du austesten kannst, ob Dir der Kochkurs gefällt oder nicht!

Du bist Kochlehrer und kennst Dich bestens mit der Veggie-Küche aus?

Erstelle auf Superprof dein Profil als Kochlehrer für deinen vegetarischen Kochkurs. Du bist am Herd und an den Kochtöpfen zuhause? Du hast Lust private Kochkurse zu geben? | Quelle: Pixabay

Superprof bietet Dir die Möglichkeit an ein Profil als privater Kochlehrer zu erstellen (kostenlos natürlich) und Kochkurse im Einzelunterricht anzubieten.

Du bist genau der Richtige, wenn Du:

  • Gelernter Koch bist und die vegetarische / vegane Küche liebst
  • ein passionierter Foodie bist und sich in deinem Leben alles um die vegetarische oder vegane Küche dreht
  • Yogalehrer, Achtsamkeitslehrer oder Ernährungsberater bist, der sich mit der Veggie Küche auseinandersetzt
  • ein Foodblogger im Bereich vegetarische Küche / vegane Küche bist
  • Anfänger kochen lernen kannst, aber auch Fortgeschrittene mit deinem Know-how begeisterst

Deine Konditionen und Deinen Stundenlohn kannst Du selbst festlegen und in der Gestaltung Deines Kochunterrichts bist Du komplett frei.

Neugierig geworden?

Dann schau Dir gern die Profile der anderen Kochlehrer an!

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